Kayseri'de yeni şefler Mutfak Sanatları Merkezi'nde yetişecek
Kayseri'de gastronomi alanında faaliyet göstermek amacıyla yaklaşık 2 bin metrekarelik alana Mutfak Sanatları Merkezi kuruldu. Merkezde, kent mutfağının yöresel lezzetleri sunuluyor ve mantı çeşitleri gibi hamur işleri kadın ustalar tarafından yapılıyor. Ayrıca, merkezin üst katında aşçılık ve pastacılık eğitimleri verilirken, yeni şeflerin yetiştirilmesi için üniversitelerle iş birliği yapılıyor. Bu iş birliği kapsamında, gastronomi bölümlerini tercih eden başarılı öğrencilere burs ve istihdam desteği sağlanacak.
UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Yaratıcı Şehirler Ağı Ulusal Listesi'nde gastronomi alanında yer alan Kayseri'deki Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'ne yaklaşık 2 bin metrekarelik bir alanda Mutfak Sanatları Merkezi kuruldu.
Merkezde yağlama, Kayseri mantısı, yağ mantısı, tepsi mantısı, Çerkez mantısı, pastırmalı paçanga böreği, nevzine tatlısı ve katmer gibi birçok yöresel lezzet hazırlanarak misafirlere sunuluyor.
Mantının nasıl yapıldığını öğrenmek isteyenler, hamur işleme atölyesinde kadın ustalar tarafından hazırlanan mantı çeşitlerini izleme fırsatı buluyor.
Merkezdeki yemeklerde kullanılan etler, et işleme bölümünde sergilenirken, üst katta aşçılık ve pastacılık eğitimleri veriliyor. Her hafta sonu düzenlenen bu eğitimlere katılanlar, yemeklerin inceliklerini atölyelerde öğreniyor.
Kadın kooperatifleri tarafından üretilen yöresel lezzetler ve kentin coğrafi işaretli ürünleri de merkezde sergileniyor.
Ayrıca Büyükşehir Belediyesi tarafından yürütülen bir proje kapsamında, Erciyes Üniversitesi ve Kayseri Üniversitesi'ndeki gastronomi bölümlerini tercih eden öğrencilere 2025-2026 akademik yılında aşçılık eğitimi verilecek. Merkez, yeni şeflerin yetişmesine katkı sağlayacak.
Bu bölümleri tercih eden ve ilk 5 bine giren öğrencilere burs, istihdam ve yabancı dil eğitimi desteği de sunulacak.
Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, Kayseri'nin gastronomi alanında öne çıkması için Mutfak Sanatları Merkezi'ni kurduklarını ifade etti. Kayseri mutfağının 200'den fazla lezzete sahip olduğunu belirterek, merkezde yer bulmak için rezervasyon gerektiğini söyledi.
Büyükkılıç, nezih bir ortamda kentin lezzetlerini sunduklarını, insanların yedikleri yemeklerin hangi koşullarda yapıldığını görebildiğini dile getirdi. Yöresel lezzetlerden özellikle nevzine tatlısının büyük ilgi gördüğünü belirtti.
Büyükkılıç, merkezin aşçıların yetişmesinde önemli bir rol oynayacağını söyledi. Erciyes Üniversitesi ile iş birliği yaparak gastronomi bölümünde 4 aylık eğitimler verileceğini, YÖK ile yapılan görüşmeler sonucunda bu bölümü tercih eden ve ilk 5 bine giren öğrencilere burs verileceğini açıkladı. Bu iş birliğinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
Hasan Nuri Kuş, merkeze ilk kez geldiğini, hem mekanı hem de yemekleri çok beğendiğini söyledi. Burak Bal ise kentin yöresel tatlısı nevzineyi denediklerini ve çok memnun kaldıklarını belirterek, emeği geçenlere teşekkürlerini sundu.
"KÃœLTÃœR SANAT" HABERLERÄ°
HY RADYO DÄ°NLE
HY TV Ä°ZLE
SON HABERLER
Yazar Emine Sevgi Özdamar, Almanya'nın En Yüksek...
ODTÜ'de Filistin Temalı "Homeland: Sessizlik ve...
Hak İnisiyatifi Derneği Genel Başkanı Ünsal:...
Denizli'de Sahte Alkol Raporu Operasyonu: Çok Sayıda...
Avrupa Parlamentosu'ndaki toplantıda, Ahıska...
HAVA DURUMU
NÖBETÇİ ECZANELER
YAZARLAR
GAZETE MANÅžETLERÄ°
TV'DE BUGÃœN
ÇOK OKUNANLAR
RÃœYA TABÄ°RLERÄ°
SON VÄ°DEOLAR
BURÇ YORUMLARI
08 Ekim 2025 Çarşamba
PUAN DURUMU
ALTIN FÄ°YATLARI
| Altın | Alış | Satış | Fark |
|---|---|---|---|
| Ons | $4.056,33 | $4.056,83 | %1,80 |
| Gram | 5.435,31 | 5.435,90 | %1,76 |
| Gram Has | 5.407,95 | 5.408,54 | %1,76 |
| Çeyrek | 9.201,76 | 9.414,42 | %3,17 |
| Yarım | 18.346,01 | 18.828,84 | %3,17 |
| Tam | 36.807,03 | 37.542,52 | %3,17 |
| Cumhuriyet | 38.135,00 | 38.711,00 | %3,74 |
| Ata | 37.957,25 | 38.924,45 | %3,17 |
| 14 Ayar | 3.278,13 | 3.282,09 | %3,17 |
| 18 Ayar | 4.198,30 | 4.203,38 | %3,17 |
| 22 Ayar | 5.245,00 | 5.251,35 | %3,17 |
| İkibuçuk | 92.017,58 | 93.510,81 | %3,17 |
| BeÅŸli | 186.335,61 | 190.015,82 | %3,17 |
| Gremse | 92.017,58 | 94.144,20 | %3,17 |
| ReÅŸat | 37.957,25 | 38.924,45 | %3,17 |
| Hamit | 37.957,25 | 38.924,45 | %3,17 |
| Gümüş | 66,12 | 66,17 | %3,13 |
| Platin | 2.235,74 | 2.241,57 | %2,82 |
| Gram Paladyum | 1.935,10 | 1.938,96 | %7,20 |
DÖVİZ KURLARI
| Döviz | Alış | Satış | Fark | |
|---|---|---|---|---|
 |
USD | 41,7040 | 41,7085 | %0,03 |
 |
EUR | 48,4313 | 48,4548 | %-0,41 |
 |
GBP | 55,8477 | 55,8755 | %-0,15 |
 |
CHF | 51,9676 | 51,9926 | %-0,48 |
 |
CAD | 29,8736 | 29,8859 | %-0,02 |
 |
RUB | 0,5116 | 0,5118 | %0,75 |
 |
AED | 11,3539 | 11,3560 | %0,03 |
 |
AUD | 27,4371 | 27,4484 | %0,02 |
 |
DKK | 6,4807 | 6,4837 | %-0,42 |
 |
SEK | 4,4100 | 4,4121 | %-0,51 |
 |
NOK | 4,1725 | 4,1751 | %-0,17 |
 |
JPY | 0,2729 | 0,2735 | %-0,44 |
 |
KWD | 135,7805 | 136,2928 | %-0,06 |
 |
ZAR | 2,4311 | 2,4327 | %0,45 |
 |
BHD | 110,6412 | 110,6532 | %0,05 |
 |
LYD | 7,7016 | 7,7024 | %-0,34 |
 |
SAR | 11,1065 | 11,1335 | %0,05 |
 |
IQD | 0,0318 | 0,0318 | %0,03 |
 |
ILS | 12,7442 | 12,7455 | %0,23 |
 |
IRR | 0,0010 | 0,0010 | %0,00 |
 |
INR | 0,4697 | 0,4697 | %-0,01 |
 |
MXN | 2,2737 | 2,2739 | %0,30 |
 |
HUF | 0,1236 | 0,1236 | %-0,11 |
 |
NZD | 24,0924 | 24,0950 | %-0,35 |
 |
BRL | 7,8058 | 7,8066 | %0,20 |
 |
IDR | 0,0025 | 0,0025 | %0,04 |
 |
CZK | 1,9854 | 1,9856 | %-0,38 |
 |
PLN | 11,3793 | 11,3805 | %-0,42 |
 |
RON | 9,4970 | 9,5064 | %-0,31 |
 |
CNY | 5,8314 | 5,8328 | %-0,04 |
 |
ARS | 0,0292 | 0,0292 | %0,03 |
 |
ALL | 0,5002 | 0,5003 | %-0,50 |
 |
AZN | 24,5318 | 24,5344 | %0,03 |
 |
BAM | 24,8002 | 24,8029 | %-0,09 |
 |
CLP | 0,0439 | 0,0439 | %1,05 |
 |
COP | 0,0107 | 0,0107 | %-0,35 |
 |
CRC | 0,0829 | 0,0829 | %0,03 |
 |
DZD | 0,3200 | 0,3201 | %-0,30 |
 |
EGP | 0,8771 | 0,8772 | %0,09 |
 |
HKD | 5,3594 | 5,3600 | %0,05 |
 |
ISK | 0,3423 | 0,3423 | %-0,25 |
 |
JOD | 58,8209 | 58,8272 | %0,03 |
 |
KRW | 0,0293 | 0,0293 | %-0,52 |
 |
KZT | 0,0772 | 0,0772 | %0,26 |
 |
LBP | 0,0005 | 0,0005 | %0,22 |
 |
LKR | 0,1378 | 0,1378 | %0,00 |
 |
MAD | 4,5701 | 4,5705 | %0,00 |
 |
MDL | 2,4752 | 2,4754 | %-0,97 |
 |
MKD | 0,7866 | 0,7867 | %-0,32 |
 |
MYR | 9,8925 | 9,8936 | %0,01 |
 |
OMR | 108,4686 | 108,4803 | %0,04 |
 |
PEN | 12,1162 | 12,1175 | %0,03 |
 |
PHP | 0,7187 | 0,7188 | %0,31 |
 |
PKR | 0,1481 | 0,1485 | %0,00 |
 |
QAR | 11,4477 | 11,4618 | %0,04 |
 |
RSD | 0,4130 | 0,4140 | %-0,31 |
 |
SGD | 32,1740 | 32,1775 | %-0,20 |
 |
SYP | 0,0032 | 0,0032 | %0,03 |
 |
THB | 1,2837 | 1,2839 | %0,07 |
 |
TWD | 1,3642 | 1,3644 | %-0,06 |
 |
UAH | 1,0057 | 1,0058 | %-0,33 |
 |
UYU | 1,0447 | 1,0448 | %0,21 |
 |
GEL | 15,3606 | 15,3622 | %-0,52 |
 |
TND | 14,2822 | 14,2837 | %0,31 |
 |
BGN | 24,7600 | 24,7813 | %-0,32 |
YOL DURUMU