Kahve ve çikolata tutkunları için olumsuz bir gelişme söz konusu!

İklim değişikliği sebebiyle yaşanan aşırı hava olayları, çeşitli ülkelerde kahve, kakao ve pirinç gibi gıda ürünlerinin fiyatlarında artışa neden oluyor.

İklim değişikliği sonucu artan sıcaklık, sel ve fırtına gibi aşırı hava olayları, tarım faaliyetlerini de etkileyerek gıda güvenliği üzerinde tehdit oluşturuyor.

Avrupa'daki araştırma enstitülerinden bilim insanları, temmuz ayında "İklim Aşırılıkları, Gıda Fiyatı Sıçramaları ve Bunların Daha Geniş Toplumsal Riskleri" başlıklı bir çalışma hazırladı.

Bu çalışma, iklim değişikliğinin gıda fiyatlarına etkisini ele alıyor ve farklı ülkelerde iklim aşırılıkları nedeniyle gıda fiyatlarındaki artışı gösteren raporları bir araya getiriyor.

Çalışmaya göre, iklim değişikliğinden etkilenen tarım ürünleri coğrafyaya göre farklılık gösteriyor.

Güney Avrupa'da 2022-2023 yılları arasında meydana gelen şiddetli kuraklık, Ocak 2024 itibarıyla Avrupa Birliği genelinde zeytinyağı fiyatlarının bir yılda yüzde 50 artmasına sebep oldu.

İngiltere'de 2024 yılının başlarında yağışlı geçen hava, patates fiyatlarının yüzde 22 yükselmesine yol açtı.

Doğu Asya'da 2024'teki sıcak hava dalgaları, Güney Kore, Japonya, Çin ve Hindistan'ın geniş bölgelerinde aşırı sıcaklıklara neden oldu. Bu durum, Eylül 2024'te Kore lahanasının fiyatını bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 70 artırdı. Aynı dönemde Japon pirincinin fiyatı yüzde 48 zamlandı. Ayrıca Çin'de sebze fiyatları haziran ve ağustos aylarında yüzde 30 yükseldi.

Vietnam'da Şubat 2024'te yaşanan sıcak hava dalgası sonrasında, temmuz ayında robusta kahvesi fiyatları yüzde 100 arttı. Endonezya'da 2023'teki kuraklığın ardından pirinç fiyatları yüzde 16 yükseldi.

Pakistan'da Ağustos 2022'deki sellerin ardından kırsal bölgelerde gıda fiyatları birkaç hafta içinde yüzde 50 arttı. Hindistan'da Mayıs 2024'teki sıcak hava dalgası sonrası, yılın ikinci çeyreğinde soğan fiyatlarında yüzde 89, patates fiyatlarında ise yüzde 81'lik bir artış kaydedildi.

Avustralya'da 2022'deki seller, marul fiyatlarının yüzde 300 oranında artmasına sebep oldu.

Güney Afrika'da Mart 2024'teki sıcak hava dalgası sonrası, nisan ayında mısır fiyatları yüzde 36 yükseldi. Etiyopya'da 2022'deki kuraklık gıda fiyatlarını olumsuz etkiledi ve Mart 2023'te gıda fiyatlarında yüzde 40'lık bir artış gözlendi.

ABD'nin sebze üretiminin yüzde 40'ından fazlasını karşılayan California ve Arizona'da 2022'de yaşanan kuraklık, özellikle sebze üretimini olumsuz etkiledi. Kasım 2022 itibarıyla ABD'de sebze fiyatları bir yıl içinde yüzde 80 arttı.

Meksika'da 2023'teki kuraklığın ardından, bir sonraki yılın başında meyve ve sebze fiyatlarında yüzde 20'lik bir artış yaşandı.

İklimsel aşırılıklar, sadece yerel pazarları değil, önemli gıda ürünlerinin küresel piyasa fiyatlarını da yükseltti.

Dünyanın en büyük kahve üreticisi olan Brezilya'da 2023'te yaşanan kuraklık, fiyatların artmasına neden oldu. Küresel kahve fiyatları Ağustos 2024'te yüzde 55 yükseldi.

Dünya kakao üretiminin yaklaşık yüzde 60'ını karşılayan Gana ve Fildişi Sahili'nde Şubat 2024'te görülen aşırı sıcaklık ve önceki yıldan devam eden kuraklık, küresel kakao fiyatlarını etkiledi. Kakao fiyatları Nisan 2024'te bir yılda yaklaşık yüzde 300 arttı.

İklim kaynaklı gıda fiyatlarındaki bu yükselişler, toplumda çeşitli riskleri de tetikleyebiliyor.

Artan gıda fiyatları, özellikle düşük gelirli hanelerin gıda güvenliğini doğrudan etkiliyor. Bu haneler, yetersiz beslenme nedeniyle hastalıklara karşı daha dirençsiz hale gelebiliyor. Bu durum, sağlık sistemi üzerindeki yükü artırarak kamu harcamalarının yükselmesine yol açıyor.

Gıda fiyatlarındaki artışlar ayrıca genel enflasyonun yükselmesine neden oluyor ve gıda harcamalarının enflasyondaki payının yüksek olduğu gelişmekte olan ülkeler için ciddi riskler oluşturuyor.